Sayuran merupakan makanan yang menyehatkan bagi tubuh. Meski begitu, ternyata ada beberapa sayuran yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat.
Beberapa sayuran perlu dihindari karena memiliki kadar purin tinggi yang bisa membuat asam urat ‘meledak’. Berikut 5 sayuran yang tinggi purin dan bisa bikin asam urat makin parah:
1. Buncis
Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi banyak santapan lezat, seperti aneka tumisan hingga lalap. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.
2. Jamur
Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.
3. Kembang Kol
Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.
4. Bayam
Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins. Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.
5. Kapri
Kacang kapri memiliki kandungan vitamin K yang penting bagi kesehatan tulang. Akan tetapi, sayuran ini juga tinggi akan kandungan purin, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat. Pada setiap 100 gram kapri, mengandung 84 miligram purin.